Máte rádi polévky, ale už vás nenapadají nové recepty? Co takhle osvěžit se řeřichou? Neotřelá chuť dodá říz klasickému zeleninovému krému a ztracené vejce příjemně ucelí lahodnou chuť.
LOW
8 hod.
8 porcí
Ingredience:
Polévka
- 3 pórky
- 350 g brambor
- 75 g řeřichy (4 vaničky)
- 150 ml smetany 33 %
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Zeleninový vývar
- 1 mrkev
- 1/4 celeru
- 1 petržel
- 1 cibule
- 2 -3 stroužky česneku
- 4 - 6 kuliček celý pepř
- 2 -3 kuličky nové koření
- 1 bobkový list
- 1 l vody
Postup:
1
Zeleninu a koření vložíme do Pomalého hrnce do studené vody a necháme pomalu táhnout po dobu 3 až třeba 8 hodin, čím pomaleji a déle tím lépe. Vývar je lepší připravit si den předem. Když je vývar hotov, vyndáme z něj zeleninu. 2
Do vývaru přidáme nakrájený pórek a brambory a ochutíme. Až budou brambory měkké, vše rozmixujeme. Asi 1/2 hodiny před dokončením zjemníme smetanou a můžeme přidat i kousek másla. 3
Před podáváním polévky přidáme řeřichu (nešetříme) a necháme v polévce rozvonět. Jako ozdobu do polévky, ale nejen jako ozdobu, přidáme ztracené vejce.4
Ztracené vejce: Větší hrnec naplníme vodou, přidáme 2 lžíce octa a ohříváme do té doby, až začnou vybíhat malé bublinky. Voda by neměla vřít. 5
Mezitím si rozklepneme čerstvé (do 10 dnů od snůšky) vejce do mističky. V hrnci vařečkou opatrně mícháme vodu tak, aby se vytvořil vodní vír. Až bude dostatečně silný, vlijeme do středu vejce. Vír se postará o to, aby se bílek udržel krásně pohromadě. Vejce stačí takto vařit 3 - 4 minuty. Žloutek by měl zůstat krásně tekutý.![](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.mamedoma.cz/user/documents/upload/mceclip0-300.jpg?1652862302)
![](/user/shop/orig/848-6_csc063x-01.jpg?5e678be2)
Pomalý hrnec CrockPot CSC063X je ojedinělý svým velkým objemem 7,5 litru. Díky němu jednoduše připravíte skvělé jídlo až pro deset strávníků najednou. Bez špinavého nádobí a zbytečné námahy. Vaření zpříjemní digitální časovač, který po vypršení libovolně nastavené doby vaření přepne hrnec do režimu "udržuj teplé".
S nákupem pomalého hrnce CrockPot získáte zdarma kuchařku s desítkami receptů.
![](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.mamedoma.cz/user/documents/pics/recepty/kucharkahrnce.jpg)